信阳菠萝饭培训传授配方
菠萝饭,又叫凤梨饭,是以菠萝、米饭等食材制成的一道美食。菠萝内含维生素A、B、C,钙、磷、钾等矿,脂肪,蛋白质等。菠萝饭的主要成本是菠萝、大米,还有其他一些配料。其中大的成本是菠萝的成本。目前市场上面菠萝的格是1.5-1.8元/斤,一个菠萝饭可用1/2或1/3的菠萝(具体看菠萝的大小),核算下来,一个菠萝饭的成本多不超过2元钱,其他配料不0.5元。综合一个菠萝饭的成本多不超过2.5元,零售价格建议10-15元之间(根据当地市场情况自主定价)。
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